《乙醇》教案设计

《乙醇》教案设计

【教材分析】

本节选自鲁科版必修二《食品中的有机化合物—乙醇》，处于《石油和煤  重要的烃》之后，从另一个角度认识不同的有机化合物，从乙醇开始要比烃类复杂的多了，与人类生活与人体有密切的关系，更要注重官能团（能主要反映一类化合物性质的原子团）性质的学习。

【学情分析】

     学生已经有烃的基础知识，烃的衍生物中从简单的多了一个氧原子开始，从日常生活中接触的酒精开始，降低难度。在前面的学习当中学生已经接触过物质的结构，性质和用途的科学关系，在此节课的学习中可以应用这一点。

【设计思路】

     按照新课标的要求构建学生自己动手实践，自主探究与合作交流的学习方式，促进学生创新意识和实践能力的发展。本节课的教学从日常生活入手感受酒精，从结构到性质，性质到用途，然后启发引导，再实验探究，讨论总结。从而更全面的认识乙醇。

【教学目标】 

（1）知识与技能

掌握乙醇的结构式、物理和化学性质；认识乙醇在日常生活中的应用；了解羟基的特性，进一步理解和掌握“官能团”的概念。

（2）过程和方法

小组合作探究实验，进行观察与思考，培养观察能力、实验操作技能力，并学会总结归纳物质性质。

（3）情感态度与价值观

通过乙醇用途的介绍培养学生将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题（假酒、乙醇汽油等），培养可持续发展的思想。

【重难点】 

（1）重点  乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质

（2）难点  乙醇的性质及与结构之间的关系

【教学过程】

【板书设计】

乙醇

一、物理性质

二、化学性质

1、与活泼金属反应

2、氧化反应——燃烧

           ——催化氧化

【教学反思】

乙醇是我们常见的含氧有机物，广泛地存在于酒中。本节课从学生的认知基础出发，运用观察、对比的方法，通过实验活动的展开，让学生主动地进行知识的建构。本节课重点问题解决得较好，详略得当；通过实验探究、知识对比联系，引导学生去思考、发现问题，激发了学生主动探索、解决问题的兴趣。整堂课气氛比较活跃。

本节课主要亮点体现在：

1、 趣味引入及教学环节的层层深入：

    （1）通过生活中图片引出本节课的所要研究的物质——乙醇

（2）生活中火锅店用的固体酒精引出其燃烧的性质；

（3）铜丝在酒精灯内焰上加热会出现红→黑→红，交替的现象，引出其催化氧化的性质。

2、实验探究，培养学生运用已学知识分析问题解决问题的能力。

通过乙醇与钠的反应，乙醇的催化氧化两个实验，让学生观察，讨论操作要点，讨论实验现象，学习乙醇的化学性质。联系实际，讨论生活中乙醇性质的应用，达到教学目的。

4、习题讨论，联系生活，学以至用。

通过应用的介绍，明确化学源于生活，用于生活，对学生开展教育。

  本节课存在不足之处： 

拓展延伸这一块没真正展开，学生有意犹未尽之感。在一节课内既要完成高度浓缩的教学内容又要把握好知识的延伸，这需要在每个环节细细雕琢。

除了教师备课方面的努力以外，学生的自主学习习惯和能力培养也十分重要。一定要指导学生课前做好科学预习，做好预习笔记、并完成相关的作业任务，在此基础上讲授新课，课堂上才会更顺畅，教学计划和目标才能顺利实现，课堂教学效率才能大大提高！