餐饮管理办公室 2018-2019学年度第一学期工作计划
利辛高级中学生活部
2018—2019学年度第一学期餐饮管理工作计划
利辛高级中学生活部根据学校实际情况，制定计划如下：
一、开学前期与两家新中标餐饮公司签订食堂承包合同，向两家餐饮公司提出要求，早做安排，不影响下学期师生就餐。
二、 利用暑期时间，对食堂进行检查、检修
1、维修二楼食堂餐椅
2、对食堂刷卡系统进行维护
3、检修两家食堂电路，餐具、厨具
三、食品安全无小事，开学初，餐饮管理中心拟对食堂全体从业人员进行业务培训，加强新老员工服务意识，食品安全认识，提升业务水平。
一、 做好高一新生入学就餐工作
今年高一计划招生1980人，在新生入校之前，提前为学生准备好面值100元的校园一卡通、印发校园“一卡通”使用说明到各班，第一时间把一卡通发放到学生手中，保证学生及时就餐。
二、 加强食堂管理，做好服务工作
1、 完善各类管理制度，优化食堂管理办法、细化考核细则。在做好日常管理工作的同时做好： 每天的班级值日工作 、每月两次的餐饮管理中心与食堂经理的协调会，协助食堂做好服务工作，发现问题及时处理。
2、 高度重视卫生安全工作
严把采购关，择优选取证照齐全和有信誉度的供应商，建立健全台账制度，做到每批食品必查，要求食堂工作人员持健康证上岗、穿工作服、戴工作帽，保持个人卫生，不符合要求的人员不准上岗。
3、 在日常工作中监督餐饮公司提高员工的业务水平和服务质量，保证价廉物美，根据时令调整饭菜品种，努力让师生吃的放心，吃的舒心。
4、 加强协作，共同做好服务工作
生活部积极配合后勤管理中心、教导处、办公室等处室，保障信息畅通，做好对食堂的服务工作，使餐饮公司无后顾之忧，努力打造全县优质食堂，为全校师生提供最好的服务。
利辛高级中学生活部
2018-9-1
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