利辛高级中学餐饮管理中心工作总结

利辛高级中学餐饮管理中心2015—2016学年度第一学期工作总结

本学期在学校领导的关心指导下，餐饮管理中心积极配合两家餐饮公司，本着服务师生的经营理念，把困难、问题想在前面，遇到问题及时解决，较圆满地完成了学校安排的各项任务。

一、高一新生进校之前，提前为每个新生准备好校园一卡通，并把一卡通使用说明及注意事项发到每个班级，让学生在入校第一时间能够及时用餐。

二、餐饮管理中心开学第一时间召开两家餐饮公司经理及全体员工会议，统一学习餐饮管理各项规定，要求员工持健康证上岗，并就学校对餐饮公司的要求进行解读。

三、继续实行班级值日制度，大力宣传、贯彻落实“文明餐桌”实施方案。让每一个同学在食堂的社会实践活动中接收思想教育，提高素质修养。

四、每月召集两家餐饮公司经理开一次会，听取两家公司的意见及建议、就师生对食堂反映的问题进行总结分析，及时做出整改、提前对下月的经营做出合理规划。

五、今年物价平稳，米、面、油、等大宗商品价格波动不大。较有利于学校食堂保持较稳定的饭菜价格。学校秉承价廉物美的原则，把合同中高、中、低档的菜价比例调整为2:3:5，努力做到让学生吃得饱、吃得好。

六、按上级部门要求，在一楼、二楼食堂安装“明厨亮灶”监控设施并投入使用 。对食堂损毁的餐桌凳进行统计，利用寒假期间维修。配合学校食堂一卡通系统更换，做好教职工、学生的饭卡回收、发放工作。

七、 利辛高级中学餐饮管理中心在高校长的带领下，进行了明确的分工：苏伟负责全面工作，王建负责食品留样管理，周克根负责财务管理。苏伟、王建、周克根、范涛 同时担负着食堂充卡员的工作，由于充卡时间的特殊性，不能按时回家与家人团聚、分担家务，但为了广大师生能够按时就餐，大家都没有任何怨言，合作分工，顺 利地完成了本学期安排的各项任务。在财务管理上，日清月结，收支两条线，严格按照财务管理制度操作，按时与食堂结帐。2016年1月，学校安排陈辉同志担任餐饮管理中心主任。

利辛高级中学餐饮管理中心

2016-1-26